El marqués de Gabiano muestra sus tesoros
byEn la bodega del Castillo de Gabiano envejecen alguno de los vinos más exquisitos del Piamonte italiano. El marqués Giacomo Cattaneo Adorno nos recibe…
Gastronomía
¿Por qué triunfa el restaurante Amazónico?
byAristócratas, directivos del Ibex 35 y artistas frecuentan Amazónico, el nuevo restaurante de moda de Madrid. Ubicado en el número 20 de la calle…
Rafael Ansón: “Para comer bien no hay que ser rico”
byLos principales chefs acaban de homenajear al presidente de la Real Academia de Gastronomía desde hace más de 30 años. Rafael Ansón dice que…
Elena Arzak: “Soy más tozuda que mi padre”
byNombrada la Mejor Chef del Mundo por Veuve Clicquot en 2012, Elena Arzak sigue la estela de éxito en el célebre restaurante familiar. Allí…
Los traductores maños de los mejores ‘coffee table books’
byLos mejores libros de gastronomía pasan por Cillero & De Motta. Este estudio zaragozano está detrás de los mejores coffee table books. Traduce 14…
El chocolate de las monjas clarisas que poseyó a los chefs
byLas monjas clarisas del monasterio de Belorado (Burgos) se autofinancian con las trufas y bombones de alta gama que venden en tiendas gourmet y…
Vega Sicilia por dentro
byVega Sicilia es una de las bodegas más prestigiosas del mundo. Visitamos ese lugar para descubrir por qué sus vinos son objeto de devoción….
María Marte, Premio Gastronomía FS
byDe lavaplatos a jefa de cocina en tiempo récord. Su cuento de Cenicienta es haber logrado mantener las dos estrellas Michelin del restaurante donde…
En la cocina thai reina una mujer
byDuangporn Songvisava está considerada la mejor chef de Asia. Conocida popularmente como Bo, regenta junto a su marido el restaurante Bo.Lan, radicado en Bangkok….
Por qué triunfa Ten con Ten
byCreado por un joven matrimonio asturiano, el exfutbolista Sandro Silva y la economista Marta Seco, es el sitio de moda de la capital, un…